كب كيك الشوكلاتة

. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري قوالب كؤوس كيك( كب كيك) كبيرة (صينية ذات 12 كأس)، بطنيها بالكؤوس الورقية

---

2. في طبق الخلاط ضعي الدقيق، السكر، الكاكاو البيكربونات والملح والقرفة ثبتي المضرب الشبكي وقلبي عدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها البعض.

---

3. في طبق عميق ضعي الماء، الزيت، الخل، القهوة والفانلييا، قلبي لتختلط المواد، اضيفي الخليط الى خليط الدقيق، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة1-2 دقيقة الى ان تختلط المكونات و يصبح الخليط ناعما.

---

4. وزعي خليط الكيك على القوالب لتملئي ثلثيها.

---

5. اخبزي الكيك 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في وسط الكيك.

---

6. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني الى أن يبرد تماما.

---

7. التغطية: في قدر واسع سخني الزبدة على نار هادئة، اضيفي السكر، الكاكاو والملح، قلبي بالمضرب الشبكي اليدوي لتختلط المواد جيدا ويذوب السكر.

---

8. ضعي الكريمة مع الكريمة الحامضة والفانيليا في طبق عميق و قلبي لتختلط الكريمة تماما.

---

9. أضيفي خليط الكريمة الى خليط الزبدة و السكر وقلبي باستمرار على نار هادئة إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة.

---

10. دعي الكريمة تبرد تماما قبل توزيعها علة كاسات الكيك. زيني الكيك بالكريمة و الحلويات أو المكسرات وقدميه.
وصفات مختارة

كوب3	دقيق
2	كوب	سكر
1/2	كوب	بودرة الكاكاو السادة
2	ملعقة صغيرة	بيكربونات الصودا
1	ملعقة صغيرة	ملح
1	ملعقة صغيرة	قرفة
2	كوب	ماء ساخن
3/4	كوب	زيت ذرة
2	ملعقة كبيرة	خل
2	ملعقة كبيرة	قهوة جاهزة
2	ملعقة صغيرة	فانيليا سائلة
التغطية التغطية 1/2 كوب زبدة 1/2 1 كوب سكر بودرة 1/4 1 كوب بودرة الكاكاو السادة 1 رشة صغيرة ملح 1 كوب كريمة 1/2 كوب كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ال

ايه الحلاوة دى